Resepi Budu Tumis
Isnin, 1 Mei 2017
Add Comment
Assalamualaikum dan Salam Mesra | Bagi kami budu sememangnya makanan atau sos yang mempunyai keunikan yang tersendiri , menurut kajian dari Universiti North Carolina Amerika Syarikat suatu masa dulu budu memiliki glutathione sebagai bahan antioksidan , mengeluarkan sisa toxic dan meningkatkan daya tahan tubuh yang dapat memerangi pelbagai penyakit berbahaya dan menghalang kanser.
Budu turut mengandungi zat anti bakteria penyebab cirit (diarrhoea) , penurunan kolestrol darah , pencegah penyakit jantung dan hipertensi . Zat-zat gizi yang terkandung dalam budu menyebadkan lebih mudah dicerna , diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh berbanding jenis protein yang diambil dari sumber lain.
Masakini , terdapat pelbagai jenis makanan atau menu yang diolah atau diadun dengan menggunakan budu , sebagai contohnya resepi sambal budu goreng . Resepi budu tumis juga sebagai penambah , pelengkap atau penyedap dalam resepi nasi kerabu . Jika kita menyediakan atau menikmati nasi kerabu tanpa budu tumis ini tidak bermakna nasi kerabu itu .
Apa pun cara-caranya ia bergantung mengikut citarasa masing-masing , bagi kami dalam penyediaan nasi kerabu "wajib" ada budu tumis.Resepi budu tumis yang kami kongsikan ini ianya mengikut cara kami citarasa kami , cara - cara penyediaan serta bahan - bahannya seperti yang tertera dibawah.
Tumis bawang merah ,bawang putih dan halia .
Masukkan cili kisar .
Masukkan santan .serai ,budu dan juga asam keping .
Budu tumis yang sudah siap dimasak .
Bahan - bahan seperti berikut.
- 1 - 1 cawan santan pekat.
- 2 - 3 ulas bawang merah di mayang.
- 3 - 2 ulas bawang putih di mayang.
- 4 - 2 cm halia muda dimayang.
- 5 - 2 batang serai diketuk.
- 6 - 1 keping asam keping.
- 7 - 3 - 4 sudu budu.
- 8 - 2 sudu besar cili kering/kisar/cili boh.
- 9 - 2 helai daun limau purut.
- 10 - Minyak untuk menumis.
- 11 - 1 biji buah limau nipis
Cara - cara penyediaan seperti tertera di bawah.
- 1 - Panaskan minyak , tumis semua bahan - bahan yang dimayang tadi hingga naik bau .
- 2 - Masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak .
- 3 - Kemudian masukkan santan , serai ,asam keping dan budu .Jika pekat terlalu pekat sila tambah air sedikit .
- 4 - Hendaklah sentiasa dikacau supaya kuah tidak berketul - ketul .
- 5 - Rasa dahulu sebelum masukkan garam , ini kerana budu itu sudah masin .
- 6 - Sewaktu ingin menikmati perahkan limau nipis atau mengikut citarasa masing - masing .
Resepi budu tumis ,ianya mengikut resepi kami dan citarasa kami ,jika ingin merasa keenakan resepi ini kami menjemput anda mencuba ,tak mencuba mana tahu rasanya ! apa pun kami mengharapkan moga - moga resepi ini bersesuaian dengan citarasa kita semua . Selamat mencuba .
PENAFIAN ( DISCLAIMER ) :
Pelbagai bentuk imej, gambar, artikel, video dan pautan yang terkandung dalam blog ini diambil dari sumber - sumber lain .Oleh yang demikian dengan itu HAK CIPTA / COPYRIGHT dimiliki sepenuhnya oleh pemilik sumber tersebut .
0 Response to "Resepi Budu Tumis"
Catat Ulasan